Pas évident de résumer une expérience comme celle que nous avons vécue en allant déjeuner, de manière impromptue, au Bal…
Étiquette : cuisine
Brown’s Field, la macrobiotique moderne venue du Japon
Lorsque j’ai organisé mon dernier séjour au Japon (de septembre à novembre 2015), mon objectif était de découvrir ce pay…
Ma Yucca, restaurant fusion à Nice
La belle ville de Nice a beau être éloignée de la capitale, elle n’est néanmoins pas en reste niveau gastronomie japonai…
Les délices de Tokyo
Ce samedi 30 juillet, nous étions conviés au café Nanashi pour une dégustation de dorayaki – pâtisserie traditionnelle j…
Les pâtes japonaises de Nagasaki, 1000 ans de tradition
Le jeudi 7 juillet avait lieu à l’espace Table Ronde, à Paris, une dégustation de nouilles japonaises – sômen et u…
Boutique yam’Tcha : bao et oolong tradition
Le yam’Tcha, c’est avant tout un restaurant, étoilé au guide Michelin, tenu par Adeline Grattard et son mari…